Bolo de Coco com Iogurte – Leve e Saboroso

Se você busca uma opção de bolo leve, úmido e com um sabor marcante de coco, esta receita é perfeita. O Bolo de Coco com Iogurte combina a suavidade do iogurte natural com a textura do coco ralado, resultando em uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o coco ralado, mexendo bem até incorporar.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Este bolo de coco com iogurte é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, oferecendo uma experiência saborosa com a leveza do iogurte e o toque especial do coco.