Creme de Abóbora

Creme de Abóbora passo a passo. Além disso, o creme de abóbora é um primeiro prato vegetariano quente e nutritiva. Então, aprenda fazer o Creme de Abóbora!

Creme de Abóbora:

INGREDIENTES:

• 4 macaroons;
• 500 g de polpa de abóbora;
• Azeite virgem extra;
• 1/2 litro de caldo de legumes;
• Sal;
• Pimenta preta;
• 4 folhas de sálvia;
• 30 g de Parmigiano Reggiano ralado;
• 1 caldo de legumes;
• Croutons de pão;

MODO DE PREPARO:

• Antes de preparar o creme, lave bem a abóbora em água corrente.
• Em seguida, corte a parte superior e corte o interior da abóbora.
• Corte a abóbora em cubos, descasque a chalota e corte-a em fatias.
• Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma panela, adicione a sálvia e a cebolinha e deixe refogar delicadamente por 2-3 minutos.
• Adicione a abóbora, mexa, despeje o caldo fervente e cozinhe a sopa em fogo baixo e em uma panela semi-coberta por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
• Retire a sálvia do fogo e misture a abóbora e a chalota com um misturador de imersão.
• Despeje o creme na abóbora e sirva quente, acompanhado a gosto com croutons, uma folha de sálvia e pimenta moída na hora.
• Adicione a gosto sementes de abóbora, desintegrado ou queijo parmesão ralado.